岩烧乳酪的做法_菜谱_香哈网
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岩烧乳酪
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岩烧乳酪

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这种好吃到不行的美味一定要分享,很多菜谱的配方比例都有问题,这是我经过几次试验,得出的配方,希望分享给更多喜欢的朋友

作者: 欣彤小哥哥6
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先烤好一个土司,放凉后切成10片

    1/9 先烤好一个土司,放凉后切成10片

  • 切成10片

    2/9 切成10片

  • 芝士片6片+牛奶50克+糖30克隔水加热直至芝士片全部融化

    3/9 芝士片6片+牛奶50克+糖30克隔水加热直至芝士片全部融化

  • 加入淡奶油50克+黄油40克搅拌均匀直至黄油彻底融化,稍微冷却后加入1个蛋黄搅拌均匀。

    4/9 加入淡奶油50克+黄油40克搅拌均匀直至黄油彻底融化,稍微冷却后加入1个蛋黄搅拌均匀。

  • 将面包放在烤盘上,将乳酪浆浇在土司,用刷子把表面四周都均匀的刷上乳酪浆,这步很关键哦哦,四周一定要均匀的刷上乳酪浆,这样烤的时候四圈才不会焦掉

    5/9 将面包放在烤盘上,将乳酪浆浇在土司,用刷子把表面四周都均匀的刷上乳酪浆,这步很关键哦哦,四周一定要均匀的刷上乳酪浆,这样烤的时候四圈才不会焦掉

  • 撒上杏仁片,烤箱上管预热200℃

    6/9 撒上杏仁片,烤箱上管预热200℃

  • 放入烤箱中上层,上管200℃烤10-15分钟,,中途把土司片旋转一下,烤的均匀些

    7/9 放入烤箱中上层,上管200℃烤10-15分钟,,中途把土司片旋转一下,烤的均匀些

  • 烤好了,做好的土司一个刚好可以切10片

    8/9 烤好了,做好的土司一个刚好可以切10片

  • 吃了一次就不会忘的美味啊

    9/9 吃了一次就不会忘的美味啊

  • 小贴士

    土司边一定要均匀的刷上乳酪浆,不然烤的时候四周会焦掉,土司切片有个不用道具又可以切得很漂亮的技巧,土司烤完后倒扣在烤网上,凉了后土司表面就有条纹了,按着条纹间隔切厚度刚好!

    作者: 欣彤小哥哥6

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