芒果慕斯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/11 芒果牛奶打成奶昔

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  2/11 吉利丁粉加25g纯净水隔水融化，倒入芒果奶昔中搅匀

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  3/11 加50g糖和100g酸奶，搅匀

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  4/11 奶油打到6成发

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  5/11 把奶昔倒入奶油中搅匀

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  6/11 饼干压碎，加入融化黄油，压平，放到冰箱冷藏半小时后倒入奶昔，冷藏4小时

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  7/11 冷藏后如下图

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  8/11 适量巧克力粉加入热开水搅拌均匀，再加入15g吉利丁粉，隔热水搅拌均匀，后倒入冷藏好的蛋糕上

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  9/11 冷藏30分钟，拿出用吹风机吹会模具四周，脱模拿出

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  10/11 装饰

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  11/11 装饰

小贴士

巧克力粉一定要用开水拌匀，不然镜面就会像最后一张图，不均匀

作者: 天使心Z_R

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