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即使天空下雨,必须保持心里放晴!

1/16 蛋白蛋黄分离

2/16 蛋黄中加入牛奶、色拉油、糖20g搅拌均匀

3/16 筛入低粉拌匀

4/16 搅匀后成光亮备用

5/16 蛋白中放入白糖10克、醋几滴用电动打蛋器打发至鱼泡眼状

6/16 再放10g白糖打发至纹理状

7/16 再放10g白糖打发至尖峰状

8/16 蛋白分三次放入蛋黄糊中切拌均匀

9/16 倒入烘盘中

10/16 上面撒上葱花、芝麻和肉松

11/16 烤箱预热5分钟后送入,上、下150度20分钟,可根据自己烤箱性能调节温度

12/16 时间到取岀

13/16 冷却后上面盖油纸,翻面

14/16 卷成筒状放冰箱冷藏一小时

15/16 冰箱取出后可以切成片享用了

16/16 再来一张

