腊肠炒豇豆

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  1/10 将豇豆洗净，放入淡盐水中浸泡一会儿，以便去除农药残留，然后冲洗一下，摘好备用

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  2/10 将冷冻的腊肠常温放一夜，用温水洗净，切片备用

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  3/10 将蒜瓣洗净拍扁，辣椒切好备用

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  4/10 锅洗净烧热，倒入适量的食用油

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  5/10 将辣椒和蒜倒入锅中小火炒香

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  6/10 将腊肠倒入锅中翻炒至断生即可装出腊肠等，锅底留油

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  7/10 将豇豆倒入锅中，大火爆炒

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  8/10 倒入适量的盐和水，翻炒至断生，入味即可

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  9/10 将之前炒好的腊肠倒入锅中，翻炒均匀，收干水分即可

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  10/10 装盘，一道味道鲜美的腊肠炒豇豆就做好了

小贴士

1.这个季节的豇豆味道鲜美，选用个头比较饱满的，粗细均匀的，口感更好
2.豇豆在摘之前应先冲洗干净，然后再用淡盐水泡一下，以去除农药残留
3.辣椒根据个人喜好选择品种和数量
4.腊肠如果比较肥的话，就先将腊肠下锅翻炒一下再加辣椒和蒜，炒香即可



作者: 杨贵妃-

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