尖椒炒茄丝

做法 将做法保存到手机

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  1/12 茄子4个洗净

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  2/12 尖椒2个洗净。去核和子

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  3/12 尖椒切丝

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  4/12 茄子切丝，用水泡十分钟。茄子不变黑

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  5/12 葱切葱花蒜切末，香其黄豆酱

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  6/12 取黄豆酱1勺

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  7/12 加2勺水澥稀

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  8/12 炒锅加油，油热放一半葱爆香

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  9/12 倒入控水后的茄丝翻炒，勤翻动，加2克盐

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  10/12 茄丝炒软，出汤加入尖椒丝翻炒。汤要干时加2克盐，翻炒。

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  11/12 接着放澥好的黄豆酱，剩下的葱花蒜末。翻炒均匀。闭火。加味精。翻拌均匀。

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  12/12 装盘。完成作品

作者: 自拍

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