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四喜饺子
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四喜饺子

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这算是花式饺子里比较费时的一个 配料也是最多的 还好颜值不低 家人也喜欢 值得了

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先制作菠菜面 把菠菜洗净 入开水烫一分钟

    1/16 首先制作菠菜面 把菠菜洗净 入开水烫一分钟

  • 放入榨汁机 不用额外添加水 直接打成菠菜泥

    2/16 放入榨汁机 不用额外添加水 直接打成菠菜泥

  • 非常细腻 浓稠

    3/16 非常细腻 浓稠

  • 放入适量面粉

    4/16 放入适量面粉

  • 和成稍微硬点的绿色面团 饧发十分钟

    5/16 和成稍微硬点的绿色面团 饧发十分钟

  • 再切成小剂子

    6/16 再切成小剂子

  • 擀成中间厚边缘薄的饺子皮 这颜色太漂亮了

    7/16 擀成中间厚边缘薄的饺子皮 这颜色太漂亮了

  • 中间放入适量饺子馅 随便什么馅 水分不要太大的就行

    8/16 中间放入适量饺子馅 随便什么馅 水分不要太大的就行

  • 先对捏一下

    9/16 先对捏一下

  • 然后另外两边再捏一下

    10/16 然后另外两边再捏一下

  • 如图一样 中间部分用手指尖捏成四个均匀的小洞才更漂亮

    11/16 如图一样 中间部分用手指尖捏成四个均匀的小洞才更漂亮

  • 全部做好后 哪里不完美 再用手指头稍微调整调整

    12/16 全部做好后 哪里不完美 再用手指头稍微调整调整

  • 把一个熟鸡蛋 蛋黄蛋白全部捏碎 胡萝卜切碎 木耳也一样 反正全部都是碎末

    13/16 把一个熟鸡蛋 蛋黄蛋白全部捏碎 胡萝卜切碎 木耳也一样 反正全部都是碎末

  • 我是黑白对角放 橘黄对角放 感觉颜色对比会更漂亮

    14/16 我是黑白对角放 橘黄对角放 感觉颜色对比会更漂亮

  • 大火上锅蒸十分钟 颜色没太变化 还是很漂亮

    15/16 大火上锅蒸十分钟 颜色没太变化 还是很漂亮

  • 有没有点日料的赶脚 (*^ ^*)

    16/16 有没有点日料的赶脚 (*^ ^*)

  • 小贴士

    上面放的配料随意 颜色对比明显就好

    作者: 大顺妈妈

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