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藕遇
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藕遇

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茫茫人海中,你和他的一次偶然相遇,怦然间的心动,带来酸甜的感觉,正如藕遇到番茄一般。

作者: 皇卫鸡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,将藕、西红柿等食材洗净。

    1/13 准备食材,将藕、西红柿等食材洗净。

  • 将藕切成段,再切条。

    2/13 将藕切成段,再切条。

  • 千张皮切成大小均等的条

    3/13 千张皮切成大小均等的条

  • 鸡蛋打散,把切好的藕条用千张条包裹住。

    4/13 鸡蛋打散,把切好的藕条用千张条包裹住。

  • 收口处可抹些蛋液将其粘住。制作成排骨状。

    5/13 收口处可抹些蛋液将其粘住。制作成排骨状。

  • 准备一个大碗,倒入面粉,再加入1勺的酵母粉,再倒入蛋液。加适量的盐和清水,搅拌成糊状。

    6/13 准备一个大碗,倒入面粉,再加入1勺的酵母粉,再倒入蛋液。加适量的盐和清水,搅拌成糊状。

  • 取锅烧热后加入适量的食用油,待油烧热。

    7/13 取锅烧热后加入适量的食用油,待油烧热。

  • 把之前包裹好的藕条均匀裹上面糊。

    8/13 把之前包裹好的藕条均匀裹上面糊。

  • 裹上好面糊的藕条放入油锅中低温油炸,炸至金黄。捞出沥干多余的油。

    9/13 裹上好面糊的藕条放入油锅中低温油炸,炸至金黄。捞出沥干多余的油。

  • 番茄去皮切成丁。

    10/13 番茄去皮切成丁。

  • 热锅起油,把番茄丁放入锅中,加入少许的番茄酱、和适量的醋、酱油以及白糖翻炒出汤汁。

    11/13 热锅起油,把番茄丁放入锅中,加入少许的番茄酱、和适量的醋、酱油以及白糖翻炒出汤汁。

  • 加入之前炸好的藕条翻炒,让藕条均匀吸收到汤汁。

    12/13 加入之前炸好的藕条翻炒,让藕条均匀吸收到汤汁。

  • 等汤汁差不多收干后,就可以出锅摆盘了。是不是很诱人啊?

    13/13 等汤汁差不多收干后,就可以出锅摆盘了。是不是很诱人啊?

  • 小贴士

    因为一个西红柿的味道不够浓,所以又加入了一些番茄酱。这里亲们可以用两个西红柿来做汤汁。

    作者: 皇卫鸡

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