藕耳相遇

做法 将做法保存到手机

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  1/12 洗净备好所需食材

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  2/12 莲藕切成薄片备用

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  3/12 备点葱姜蒜末，装入味碟中备用

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  4/12 浇入烧至冒烟的热油爆香

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  5/12 再加入盐、胡椒粉、味精、生抽、米醋拌匀备用

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  6/12 就着油锅放入烧开水，加点白醋，放入藕片拌匀煮沸

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  7/12 捞出，过一下凉开水，再捞出沥水备用

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  8/12 就着开水放入黑木耳，拌匀煮沸

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  9/12 捞出过凉水，再捞出沥干水分，装入盘中

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  10/12 加入花生碎、香菜、藕片

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  11/12 倒入料汁，随意点缀一下即可

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  12/12 成品图

小贴士

莲藕入开水锅中要大火，快速煮沸至变色，马上捞出过凉水，这样口感更好。

作者: 林乡

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