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小时候经常吃的这道菜是母亲把豆腐和皮蛋切成碎末，然后放一点剁椒和蒜，然后再淋上自家的菜籽油，味道真是好极了。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 上图
2/10 再来一张
3/10 豆腐小心取出切成同等大小的块摆在盘子四周，皮蛋去壳切丁放在盘中
4/10 取一小碗倒入蒸鱼豉油，蚝油拌匀备用
5/10 一勺剁椒备用
6/10 蒜切末备用
7/10 葱去葱白切葱花备用
8/10 每块豆腐均匀的涂抹上蒜末
9/10 依次放入剁椒，撒上葱花
10/10 淋上调好的料汁，放入冰箱冷藏半个小时左右就可以拿出食用了（也可以不放冰箱）
取出豆腐时把朝底的四角剪出小口，正面用刀沿四周划开塑膜，然后倒扣在菜板上，这样取出豆腐不易碎
