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翡翠小厨的私房菜
1/7 青虾洗净，韭菜切段，咸鸭蛋去壳取蛋黄，留少许蛋白备用。
2/7 青虾去头从后背剖开去掉沙线洗净。
3/7 咸鸭蛋黄切碎
4/7 锅留底油，将咸鸭蛋黄倒入炒至起泡沫为止
5/7 加入青虾翻炒
6/7 虾熟之后加入韭菜翻炒片刻即可
7/7 装盘完成
咸蛋黄已经有咸味，可根据自己口味酌情添加食盐。
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