咸鸭蛋黄炒青虾的做法_菜谱_香哈网
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咸鸭蛋黄炒青虾
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咸鸭蛋黄炒青虾

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翡翠小厨的私房菜

作者: 2001_ben
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 青虾洗净,韭菜切段,咸鸭蛋去壳取蛋黄,留少许蛋白备用。

    1/7 青虾洗净,韭菜切段,咸鸭蛋去壳取蛋黄,留少许蛋白备用。

  • 青虾去头从后背剖开去掉沙线洗净。

    2/7 青虾去头从后背剖开去掉沙线洗净。

  • 咸鸭蛋黄切碎

    3/7 咸鸭蛋黄切碎

  • 锅留底油,将咸鸭蛋黄倒入炒至起泡沫为止

    4/7 锅留底油,将咸鸭蛋黄倒入炒至起泡沫为止

  • 加入青虾翻炒

    5/7 加入青虾翻炒

  • 虾熟之后加入韭菜翻炒片刻即可

    6/7 虾熟之后加入韭菜翻炒片刻即可

  • 装盘完成

    7/7 装盘完成

  • 小贴士

    咸蛋黄已经有咸味,可根据自己口味酌情添加食盐。

    作者: 2001_ben

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