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山药炖鸽是一道由山药、鸽子为主要材料做成的菜品，属于徽菜。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。[1]
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 白鸽，瘦肉飞水待用
2/5 杞子红枣怀山姜片洗干净待用
3/5 将所有财料放入炖盅
4/5 加6碗水柴火炖3小时即可
5/5 加盐适量，酒适量！！上碗饮得
