清蒸扇贝

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  1/6 扇肉用刀剜出来，把黑色的内脏切掉，扇贝壳用刷子洗干净，用扇贝上面的壳，下面的壳可以扔掉。

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  2/6 粉丝用温水泡20分钟

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  3/6 调酱汁，料酒，耗油，豆豉鱼油，香油，放少许咸盐5克左右，搅拌均匀。

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  4/6 配料切好，我这里缺少泰椒

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  5/6 先放粉丝，然后放扇贝肉，放上配料，把调好的酱汁按比例到在扇贝上，锅烧开水在蒸，开锅蒸3分钟后放上葱花，盖上锅盖闷3分钟就可以了

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  6/6 我这就是少了点泰椒不过不影响口感，这是成品。

小贴士

扇贝要清洗干净，蒸的时候看好时间，时间长了就老了，口感不好，我是学别人的，希望大家能喜欢乀(ˉεˉ乀)...

作者: 曼婉丶小可爱BjDl

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