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千层饼
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千层饼

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作者: 郭新文
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉怎么合都会的不用重复了。面团稍软点。

    1/11 面粉怎么合都会的不用重复了。面团稍软点。

  • 合好的面团分成饼大小的剂子。

    2/11 合好的面团分成饼大小的剂子。

  • 擀成面皮。加入适量的盐,刷油。

    3/11 擀成面皮。加入适量的盐,刷油。

  • 从一边撕开折起。

    4/11 从一边撕开折起。

  • 折成三角形,在把折好的饼剂子大头捏紧,小头往里推,

    5/11 折成三角形,在把折好的饼剂子大头捏紧,小头往里推,

  • 在做出圆剂子擀成面皮,刷油,反复3次,在做出的饼就会层很多了,擀饼时要三推两壤,要快,才会层多,

    6/11 在做出圆剂子擀成面皮,刷油,反复3次,在做出的饼就会层很多了,擀饼时要三推两壤,要快,才会层多,

  • 电饼铛提前预热,放入擀好的饼,盖好。

    7/11 电饼铛提前预热,放入擀好的饼,盖好。

  • 两面上饼花均匀即可

    8/11 两面上饼花均匀即可

  • 做好的饼切成四角

    9/11 做好的饼切成四角

  • 装盘,在炒几个鸡蛋一起吃。

    10/11 装盘,在炒几个鸡蛋一起吃。

  • 成品图

    11/11 成品图

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