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凉拌鸡丝
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凉拌鸡丝

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作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鸡腿洗干净,焯一遍水后放入清水锅中,同时放入生姜花椒香叶八角葱料酒和少许盐大火烧开15分钟关火焖五分钟。

    1/9 将鸡腿洗干净,焯一遍水后放入清水锅中,同时放入生姜花椒香叶八角葱料酒和少许盐大火烧开15分钟关火焖五分钟。

  • 将青红椒切丝干红椒切丁蒜头切末。

    2/9 将青红椒切丝干红椒切丁蒜头切末。

  • 将干红椒青红椒白芝麻蒜末依次放入耐热的大碗中。

    3/9 将干红椒青红椒白芝麻蒜末依次放入耐热的大碗中。

  • 淋上一大勺热油,搅拌均匀。

    4/9 淋上一大勺热油,搅拌均匀。

  • 将黄瓜切丝,鸡腿肉用手撕成丝状。

    5/9 将黄瓜切丝,鸡腿肉用手撕成丝状。

  • 将鸡丝黄瓜丝放入大碗中,再加入青红椒油。

    6/9 将鸡丝黄瓜丝放入大碗中,再加入青红椒油。

  • 加入适量盐,少许白糖,醋生抽芝麻油等调料,再淋入少许煮鸡腿的汤汁。

    7/9 加入适量盐,少许白糖,醋生抽芝麻油等调料,再淋入少许煮鸡腿的汤汁。

  • 搅拌均匀。

    8/9 搅拌均匀。

  • 盛入碗中,上桌享用吧。

    9/9 盛入碗中,上桌享用吧。

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