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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 豆腐切小块
2/8 把切好的豆腐放入热水中焯一分钟捞出沥干
3/8 锅中做油油六成热，放入花椒干辣椒煸出香味儿。
4/8 放入麻辣酱翻炒
5/8 倒入豆腐翻炒
6/8 向豆腐中加入适量的清水，直到清水煮沸
7/8 加入盐翻炒均匀，大火收汁即可
8/8 盛盘，即可食用。
1、依据个人口味可加入适量的花椒和辣椒2、勾芡可以提高麻婆豆腐的口感，友友喜欢的话，可以再勾芡一下。
