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蜂巢蛋糕,有着密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,还有柔软、清甜如胶质般的口感。冰箱冷藏后,又冰又Q,风味非常独特!
1/23 水倒入奶锅中
2/23 放入全部的糖
3/23 加热至沸腾
4/23 离火,搅拌至糖融化,晾凉备用
5/23 鸡蛋打入大碗中
6/23 搅拌均匀
7/23 倒入炼乳和蜂蜜
8/23 搅拌均匀
9/23 倒入玉米油
10/23 搅拌均匀
11/23 筛入低粉和小苏打粉
12/23 搅拌均匀
13/23 搅拌成面糊状
14/23 倒入1/3的糖水
15/23 搅拌均匀
16/23 在倒入1/3的糖水,并搅拌均匀
17/23 倒入剩下的糖水,并搅拌均匀
18/23 包保鲜膜,静置45分钟
19/23 倒入不粘模具
20/23 放入预热好200度烤箱,40-45分钟
21/23 取出晾凉后横切即可
22/23 一道美味的蜂巢蛋糕就做好了!
23/23 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
1,我用的土司模具,比较大,换小的模具要适当缩短烤制时间
2,烤箱温度仅供参考,根据自家烤箱脾气适当调整
3,冰箱冷藏后,风味更佳