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牛奶土司
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牛奶土司

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牛奶土司,这是早餐最好的佳品之一。既能填饱肚子又营养美味健康!也是大多上班族的早餐必备…尝试了好几次做法之后,得出经验,只要认真做,没有什么难不倒的!

作者: 翼
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把牛奶糖倒入面包机,之后倒入面包粉,在对角挖两个小洞,分别放入酵母和食盐,按下和面键开始和面,时间15分钟

    1/13 先把牛奶糖倒入面包机,之后倒入面包粉,在对角挖两个小洞,分别放入酵母和食盐,按下和面键开始和面,时间15分钟

  • 待和面停止,放入黄油,再继续和面,时间30分钟,(根据自家面包机定时间,我家是30分钟就出膜了)

    2/13 待和面停止,放入黄油,再继续和面,时间30分钟,(根据自家面包机定时间,我家是30分钟就出膜了)

  • 3/13 待和面停止拿出,这个时候把面团拉伸,应该可以看到薄薄的一层膜(忘了拍照了),一定要出膜,不然做不成功的!

  • 把面团放到碗里,用保鲜膜盖好,放在温暖的地方发酵。

    4/13 把面团放到碗里,用保鲜膜盖好,放在温暖的地方发酵。

  • 待到面团膨胀到原来的2.5倍大

    5/13 待到面团膨胀到原来的2.5倍大

  • 稍微揉一下,相当于给面团排气。把面团分成三个大小差不多的小面团

    6/13 稍微揉一下,相当于给面团排气。把面团分成三个大小差不多的小面团

  • 用擀面杖拉伸面团,从一头卷起

    7/13 用擀面杖拉伸面团,从一头卷起

  • 模具上涮一点油,卷好的面团放入模具,面团封口朝下

    8/13 模具上涮一点油,卷好的面团放入模具,面团封口朝下

  • 盖好盖子再次发酵,待面团发酵到模具的8分满

    9/13 盖好盖子再次发酵,待面团发酵到模具的8分满

  • 上烤箱烤,上下火175度,时间40分钟(根据自家烤箱而定)

    10/13 上烤箱烤,上下火175度,时间40分钟(根据自家烤箱而定)

  • 时间到拿出倒扣,待凉脱膜

    11/13 时间到拿出倒扣,待凉脱膜

  • 再来一张成品图

    12/13 再来一张成品图

  • 切下来非常松软,口感也不错,一股奶香味………

    13/13 切下来非常松软,口感也不错,一股奶香味………

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