蝴蝶水煎饺

做法 将做法保存到手机

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  1/14 面粉称重倒入一个大盆

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  2/14 热水边倒边搅拌

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  3/14 揉成光滑面团备用

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  4/14 揪一团面图擀成圆薄片，我是偷懒，直接擀薄用碗口压出形状，扯掉多余面粉，扯下的面粉揉一下还能用

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  5/14 把肉末，杏鲍菇丁，葱花都倒一起，加味精，盐，料酒拌匀调味备用

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  6/14 面皮如图对叠

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  7/14 翻过来加一勺肉馅

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  8/14 尖的那头折上去，边边捏封住

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  9/14 用手把没捏的这边推上去粘住，做出眼睛

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  10/14 用刀帮助推压出蝴蝶翅膀花纹

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  11/14 再把对折的两片翻过来

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  12/14 做完需要的量，锅里倒入清水没过饺子的一半高度，加3勺油，大火收汁

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  13/14 盖盖焖煮至水干就可以吃了

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  14/14 成品图

小贴士

面食擀好擦点干面粉，免得在做造型时粘一起，两片叠下面的翻不过来

作者: 慧慧家有乖宝宝

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