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大部分花样面点出于北方人,北方人主要吃面食,老北京的面点最有名,北京的酒店个个都是花样多多。
1/16 食材:猪肉馅50克,菠菜100克,胡萝卜1个,姜切三片,虾仁6个。
2/16 菠菜洗干净烫一下水攥干水分,胡萝卜擦丝。
3/16 菠菜胡萝卜剁碎。
4/16 全部放入盆中,加入葱姜末,生抽,料酒,香油,老抽,鸡精,盐,搅拌均匀即可。
5/16 面粉开水烫面搅拌成絮合成面团。
6/16 做成剂子。
7/16 轧成面皮。
8/16 折成三角如图所示。
9/16 在翻过来。
10/16 加入馅料。
11/16 中间捏紧如图所示。
12/16 如图所示中间捏紧,捏紧两角,
13/16 在把提前折叠的打开,中间捏出花边,在捏出眼睛。
14/16 胡萝卜切成片放在蒸屉上。
15/16 在放入蝴蝶饺子,大火烧开蒸10分钟即可关火。
16/16 成品图