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菜不够的时候拌饭吃也是一种美味呢！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 姜一小块，洗干净
2/10 去掉外皮
3/10 切片，
4/10 用刀背躲碎
5/10 躲的差不多了加盐，
6/10 再继续躲，躲到没有明显的颗粒，姜汁出来的时候就差不多了
7/10 装入碗内
8/10 锅内一勺油，烧制油冒烟马上关火
9/10 热油浇在姜蓉上，这时，听见吱啦一声
10/10 香味扑鼻，姜蓉就做好啦！
一定要用刀背躲，这样姜蓉才粘稠出汁，尽量选用刀背厚一点的才好躲。也可以少许生抽提味提鲜，使颜色更美！
