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大骨头好吃又有营养，骨头先不要放盐，后放盐肉比较嫩，煮骨头的汤留着
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/18 准备好大骨头用清水洗净
2/18 准备土豆1个洗净备用
3/18 土豆切块
4/18 锅里水烧开
5/18 把骨头倒入锅里
6/18 飘上来的血沫撇干净
7/18 血沫没了放三片姜，盖上锅继续煮2分钟，打开锅继续撇沫
8/18 沫没了把骨头捞出来，汤备用
9/18 把汤倒入容器备用
10/18 准备葱姜蒜
11/18 锅里倒入油烧开
12/18 把葱，姜，蒜，八角倒入锅里
13/18 把骨头倒入锅里翻炒
14/18 倒入生抽，老抽。继续翻炒上色
15/18 把土豆倒入锅里翻炒
16/18 把准备好的汤倒入锅里就可以了，盖上锅
17/18 小火熬15分钟加入白糖，盐，鸡精，大火收汁，
18/18 大骨头完成
盐要后放，肉不会老，从我会做菜的时候就没有剩过，都吃光光
