大骨头炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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大骨头炖土豆
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大骨头炖土豆

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大骨头好吃又有营养,骨头先不要放盐,后放盐肉比较嫩,煮骨头的汤留着

作者: A0曹东东
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好大骨头用清水洗净

    1/18 准备好大骨头用清水洗净

  • 准备土豆1个洗净备用

    2/18 准备土豆1个洗净备用

  • 土豆切块

    3/18 土豆切块

  • 锅里水烧开

    4/18 锅里水烧开

  • 把骨头倒入锅里

    5/18 把骨头倒入锅里

  • 飘上来的血沫撇干净

    6/18 飘上来的血沫撇干净

  • 血沫没了放三片姜,盖上锅继续煮2分钟,打开锅继续撇沫

    7/18 血沫没了放三片姜,盖上锅继续煮2分钟,打开锅继续撇沫

  • 沫没了把骨头捞出来,汤备用

    8/18 沫没了把骨头捞出来,汤备用

  • 把汤倒入容器备用

    9/18 把汤倒入容器备用

  • 准备葱姜蒜

    10/18 准备葱姜蒜

  • 锅里倒入油烧开

    11/18 锅里倒入油烧开

  • 把葱,姜,蒜,八角倒入锅里

    12/18 把葱,姜,蒜,八角倒入锅里

  • 把骨头倒入锅里翻炒

    13/18 把骨头倒入锅里翻炒

  • 倒入生抽,老抽。继续翻炒上色

    14/18 倒入生抽,老抽。继续翻炒上色

  • 把土豆倒入锅里翻炒

    15/18 把土豆倒入锅里翻炒

  • 把准备好的汤倒入锅里就可以了,盖上锅

    16/18 把准备好的汤倒入锅里就可以了,盖上锅

  • 小火熬15分钟加入白糖,盐,鸡精,大火收汁,

    17/18 小火熬15分钟加入白糖,盐,鸡精,大火收汁,

  • 大骨头完成

    18/18 大骨头完成

  • 小贴士

    盐要后放,肉不会老,从我会做菜的时候就没有剩过,都吃光光

    作者: A0曹东东

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