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喜欢蜜豆的香甜，所以把肉松换成了蜜豆，感觉还不错
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/19 成品图
2/19 除黄油以外的其他食材先液体后固体的顺序放入面包机，牛奶，高筋面粉，低筋面粉，盐和糖对角放，中间放酵母
3/19 启动面包机自助和面功能30分钟差不多（如果手揉也是一样，黄油先不放，揉至出粗膜即可）
4/19 加入黄油继续揉
5/19 我用的发面面团功能，揉面发酵一次完成，一个半小时（如果是手揉揉至扩展状态，手膜越漂亮面包拉丝越好）
6/19 用食指在中间戳一个洞，周围面团不回缩即可
7/19 取出放在哇胶垫上揉匀排气
8/19 分成6个一样的面团，搓圆摆好，盖上保鲜膜松弛20分钟
9/19 取一个面团搓成一头大一头小，胡萝卜形状
10/19 用擀面杖擀成上宽下窄的样子
11/19 放入适量蜜豆在上面（也可以放肉松）
12/19 再从上往下卷起来
13/19 卷到底就可以了，一个完整的牛角包就做好了
14/19 摆放在铺上吸油纸的烤盘中
15/19 放入烤箱进行二次发酵（为了保证湿度我放了一点点热水在底下，很快就发酵好了）
16/19 二发好后取出，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
17/19 放入烤箱中层，上下管180℃烤15分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
18/19 烤好后取出
19/19 用保鲜袋装起来保存，第二天做早餐棒棒的
蜜豆可以换成肉松，或自己喜欢的馅
牛奶可以换成水，有奶粉的可以加7克奶粉，我家没有奶粉所以用纯牛奶代替了水
烤箱温度和时间仅供参考
