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直接用鸡腿做，实实在在吃鸡！
45分钟
家常味
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1/9 生鲜鸡腿洗净
2/9 切块备用，其实不必刀剁。鸡骨头不是很硬。
3/9 先在开水锅里焯一下，去血水。沥干水分备用，搁油锅里，翻炒至变色。
4/9 加入花椒、辣椒、姜片、蒜、大料、香叶，加白砂糖、老抽，上色……
5/9 加水，没过鸡腿
6/9 加入土豆/萝卜（二选一即可），大火烧开，然后转小火熬制……
7/9 加入提前泡好的宽粉条，如果有红色、绿色灯笼辣椒，这时就可以加了；半小时后，收汁，关火。
8/9 装入容器，当然是“大盘”，大盘鸡！
9/9 撒上香菜
放油勿多，掌握火候，调料适量即可，色、香、味儿俱全啊！切大块儿的土豆，或者萝卜，作为配菜。
