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咖喱也是个怎么做都好吃的神奇法宝，这道菜，荤素搭配，营养均衡，还很下饭，做成盖饭其实也不错~
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 洋葱切丝。
2/13 胡萝卜切块。
3/13 取一只小锅，水烧开，加少量盐，几滴香油，将胡萝卜焯熟，捞出备用。焯胡萝卜的水不要倒掉，留用。
4/13 土豆切丁。
5/13 将培根片一分为二，金针菇切成10厘米长。
6/13 如图所示，卷成培根金针菇卷，用牙签固定。
7/13 取平底锅，锅中倒少量油，将培根金针菇卷两面煎至金黄。
8/13 取炒锅，锅中放少许底油，烧至七成热，放入洋葱爆香。
9/13 放入土豆丁翻炒。
10/13 放入胡萝卜丁翻炒。
11/13 放入煎好的培根金针菇卷，注意:轻轻翻炒就好。避免力度太大把培根卷翻散。
12/13 倒入之前焯胡萝卜的水，微微没过食材即可，根据个人口味，加盐，咖喱，冰糖。盖锅盖焖两分钟，开盖大火收汤。
13/13 出锅啦！
1.加入冰糖可使菜品增亮，口感更好。
