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腌制时间越久苦味越淡
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/11 苦瓜去籽，切成条
2/11 加入适量盐腌制去苦味
3/11 腌制期间黄瓜切条
4/11 葱切丝蒜切末
5/11 半个小时左右攥干水分
6/11 然后加入凉水再次攥干
7/11 将苦瓜条，黄瓜条，葱丝蒜末放入盆中，调入适量辣椒油，根据个人口味添加
8/11 调入适量酱油
9/11 米醋和少量盐
10/11 搅拌均匀
11/11 装盘，放入冰箱冷藏至少一夜后食用
