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凉拌双耳
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凉拌双耳

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凉拌双耳,最家常的一道凉拌菜,就是银耳和*,做法简单营养美味,夏季的爽口小凉菜!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
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  • 银耳和黑木耳提前用凉水泡发

    1/10 银耳和黑木耳提前用凉水泡发

  • 将银耳撕成小朵,放入开水锅中焯水,黑木耳也撕碎焯水

    2/10 将银耳撕成小朵,放入开水锅中焯水,黑木耳也撕碎焯水

  • 小香葱切成葱末备用

    3/10 小香葱切成葱末备用

  • 烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉

    4/10 烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉

  • 控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒

    5/10 控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒

  • 加少许盐

    6/10 加少许盐

  • 加香醋

    7/10 加香醋

  • 最后加几滴香油

    8/10 最后加几滴香油

  • 拌匀即可

    9/10 拌匀即可

  • 装盘食用<br/>敏茹意作品'

    10/10 装盘食用
    敏茹意作品'

  • 小贴士

    注意银耳要撕*朵,这样比较入味

    作者: 敏茹意精品厨娘

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