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凉拌双耳
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凉拌双耳

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凉拌双耳主要食材是银耳和木耳。银耳和木耳都有很高的营养价值,凉拌食用清爽可口,简单易做,是很不错的一道凉拌小菜。

作者: 草原女孩
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好银耳和木耳,将大蒜和胡萝卜去皮洗净。

    1/17 准备好银耳和木耳,将大蒜和胡萝卜去皮洗净。

  • 将银耳和木耳泡发后,摘洗干净。

    2/17 将银耳和木耳泡发后,摘洗干净。

  • 将香菜洗净。

    3/17 将香菜洗净。

  • 胡萝卜切成细丝,香菜切成段,蒜切成末备用。

    4/17 胡萝卜切成细丝,香菜切成段,蒜切成末备用。

  • 炒锅放入清水烧开。

    5/17 炒锅放入清水烧开。

  • 放入胡萝卜丝焯一下。

    6/17 放入胡萝卜丝焯一下。

  • 将焯好的胡萝卜丝捞出控净水。

    7/17 将焯好的胡萝卜丝捞出控净水。

  • 放入银耳焯一下。

    8/17 放入银耳焯一下。

  • 将银耳捞入凉水中。

    9/17 将银耳捞入凉水中。

  • 将木耳放开水锅中焯一下。

    10/17 将木耳放开水锅中焯一下。

  • 捞入凉水中。

    11/17 捞入凉水中。

  • 将银耳、木耳捞出控净水放入容器中,再加入焯好的胡萝卜丝,蒜末和香菜段。

    12/17 将银耳、木耳捞出控净水放入容器中,再加入焯好的胡萝卜丝,蒜末和香菜段。

  • 加入味精和盐。

    13/17 加入味精和盐。

  • 加入陈醋。

    14/17 加入陈醋。

  • 加入香油。

    15/17 加入香油。

  • 搅拌均匀。

    16/17 搅拌均匀。

  • 盛入盘中即可享用。

    17/17 盛入盘中即可享用。

  • 小贴士

    1.银耳和木耳都要用开水焯一下在进行凉拌。2.喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

    作者: 草原女孩

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