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肉丝要小火翻炒，火*
1/6 里脊肉切丝待用。
2/6 葱姜切丝，青椒切丝，香菜切段，待用。
3/6 将肉丝加入干面粉拌匀。
4/6 锅内放油烧热后放入葱姜丝，炒香后，放青椒丝继续翻炒。
5/6 放入拌好的肉丝，小火翻炒。
6/6 依次加入盐、酱油、少许糖，倒入调好的水淀粉继续翻炒，最后放入切好的香菜、鸡精即可出锅。
肉丝小火*
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