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有咸蛋黄的香味，很好吃
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 开水焯洗干净的苋菜，焯三分钟。
2/7 放入凉水里，泡三分钟后沥干水。
3/7 热油七成热，慢火爆香姜丝与拍扁的蒜头
4/7 放入咸蛋黄
5/7 炒出蛋香味以及炒到开始冒小泡泡。
6/7 倒入沥干水的苋菜，转大火翻炒下，加入适量盐拌匀，最后加入咸蛋的蛋白炒匀。
7/7 装盘即可
金沙即咸蛋黄炒制而成，炒苋菜，秋葵都很美味。
