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俗话说:六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。说明苋菜的营养价值非常高，苋菜富含膳食纤维，多种矿物元素和维生素，富含蛋白质和铁，钙。经常食用，有清热解毒，增强免疫力的作用，老人，孩子，孕妇，应多多实用。今天来一个苋菜不一样的做法，口感特别鲜嫩。
15分钟
家常味
初级
快手菜
烧
家常菜
1/12 美美图片来一张。
2/12 苋菜去老叶根部，洗净。
3/12 大蒜切片，小米椒切圈。
4/12 皮蛋切小块。
5/12 锅内放油，放大蒜，小米椒爆香。
6/12 放入小半碗清水，烧开。
7/12 放入皮蛋。
8/12 放入苋菜，大火翻炒。
9/12 放盐。
10/12 放胡椒粉，鸡精翻炒。
11/12 可以出锅啦！
12/12 苋菜特别鲜嫩！
这是一个快手菜，锅内放清水，是为了保持苋菜的鲜嫩。
