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家常味
初级
其他
其他
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1/5 洋葱若干，切片。(或小葱切段)
2/5 大蒜若干，备用
3/5 西红柿洗净切好
4/5 茄子，切条。放微波炉高火处理2一3分钟。
5/5 热锅凉油(可放少量花椒)，放入洋葱、大蒜，翻炒出香味，放入处理好的茄子，翻炒1一2分钟，加入西红柿，可盖盖闷1一2分钟，放入混合好的调料(盐、生抽等)翻炒几下，滴香油，拌匀，装盘。
微波炉处理茄子好处:可减少食用油的用量，同时减少翻炒时间。
