无油纸杯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 蛋白蛋黄分离出来装两个盆，分开装，蛋白里加1.5克塔塔粉

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  2/12 用打蛋器打发蛋白，棉白糖分三次加进去打发蛋白，能挂勾就可以了

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  3/12 蛋黄里加牛奶

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  4/12 用打蛋器搅拌均匀

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  5/12 加入低筋面粉过筛

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  6/12 搅拌均匀

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  7/12 蛋白分三次加入，前后搅拌，不能画圈，会消泡的

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  8/12 搅拌均匀的成品

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  9/12 准备硅胶蛋糕，垫好纸杯垫

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  10/12 装7分满蛋糕液

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  11/12 震出气泡，烤箱预热180度5分钟，放进中下层180度20分钟

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  12/12 成品图

小贴士

搅拌不能画圈，要前后搅拌蛋白加入蛋黄糊里

作者: 慧慧家有乖宝宝

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