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去年有段时间特别想折腾杂粮 ，结果买了很多玉米面，黑豆之类的，可放多了真心不好吃，都是硬着头皮消耗掉到。现在学乖了 ，随吃随买，今天送女儿去跳舞，买了5毛钱的玉米面，做锅玉米面馒头吃吃。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备面
2/15 酵母粉温水化开，这个季节凉水也行
3/15 面混合，倒入酵母粉水
4/15 扮成穗状
5/15 和成面团，等待发酵
6/15 一个小时后，发的很好
7/15 再加一些面揉揉排气
8/15 分成小块
9/15 揉成馒头，二次发酵
10/15 发酵完成，体积明显变大，拿起来手感发轻。
11/15 上汽后蒸10～15分钟
12/15 不错吧
13/15 出锅凉一凉
14/15 卖相不错吧
15/15 再来一张
粗粮真心不好吃，还是搭配白面吃靠谱
粗粮比较“吸水”，揉的时候容易“散”
