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牛肉里加了洋葱，胡萝卜，味道鲜中带甜
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 牛中腰一斤，清水浸泡半小时左右，切成2cm见方肉块
2/9 准备调味料
3/9 油5成热，放入香料小火炒出香味
4/9 放入葱姜蒜，洋葱煸炒至洋葱呈现透明的颜色
5/9 放入冰糖，豆瓣酱，火锅底料炒匀
6/9 放入牛肉翻炒至牛肉全部变色断生，大概5分钟左右
7/9 放入盐，白酒，生抽，老抽，蚝油炒匀
8/9 放入盛有开水的高压锅中，开锅后撇去浮沫，放入胡萝卜块。高压锅大火开锅后，中火压12分钟左右。
9/9 煮面捞出，铺上西红柿，香菜，卤蛋，浇牛肉及汤。吃吧！
