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糖醋里脊
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糖醋里脊

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酸酸甜甜的下饭,宝宝喜欢吃

作者: 雅鑫嘛嘛
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买的肉冻一个小时切成小粗条,淘米水泡一会儿

    1/14 买的肉冻一个小时切成小粗条,淘米水泡一会儿

  • 肉控水加1勺料酒半勺盐半勺胡椒粉鸡蛋,搅拌匀放至半小时肉把汁吸收了

    2/14 肉控水加1勺料酒半勺盐半勺胡椒粉鸡蛋,搅拌匀放至半小时肉把汁吸收了

  • 番茄酱,白糖,白醋,1勺料酒,一点水搅拌好成糖醋汁

    3/14 番茄酱,白糖,白醋,1勺料酒,一点水搅拌好成糖醋汁

  • 淀粉和面粉拌匀,腌好的肉一条条的裹好面粉

    4/14 淀粉和面粉拌匀,腌好的肉一条条的裹好面粉

  • 油锅热的差不多小火放肉条炸

    5/14 油锅热的差不多小火放肉条炸

  • 炸至金黄色控油捞出

    6/14 炸至金黄色控油捞出

  • 油锅中火油温高的时候把炸的肉条倒入复炸20秒关火捞出

    7/14 油锅中火油温高的时候把炸的肉条倒入复炸20秒关火捞出

  • 葱姜切末

    8/14 葱姜切末

  • 锅入底油爆香葱姜

    9/14 锅入底油爆香葱姜

  • 倒入糖醋汁熬制

    10/14 倒入糖醋汁熬制

  • 调一点淀粉汁倒入

    11/14 调一点淀粉汁倒入

  • 浓稠冒泡泡

    12/14 浓稠冒泡泡

  • 倒入肉条翻炒都裹上汁关火

    13/14 倒入肉条翻炒都裹上汁关火

  • 撒上白芝麻和葱花

    14/14 撒上白芝麻和葱花

  • 小贴士

    不太爱吃甜的糖可以少放

    作者: 雅鑫嘛嘛

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