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鱼香
中级
其他
其他
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1/13 准备好主料，洗干净后切成丝准备好主料
2/13 姜蒜切成末，葱切成葱花
3/13 肉切成丝
4/13 放入碗中，倒入生抽，撒上少许盐，鸡粉，胡椒粉，生粉腌制半个小时
5/13 胡萝卜和冬笋汆水
6/13 云耳青椒切成丝
7/13 汆水后捞出沥干水分
8/13 锅内倒入油，大火烧热，放入瘦肉煸炒一下捞出
9/13 锅内倒入适量的油，加入剁椒或者郫县豆瓣酱，煸出红油，加入姜蒜和葱白
10/13 加入青椒云耳翻炒片刻
11/13 再加上胡萝卜和冬笋继续翻炒
12/13 再倒入肉丝
13/13 调半碗生粉水勾芡，大火烧开，收汁
