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现在是吃韭苔的时节，感觉韭苔包饺子要比炒着好吃。今天把我的做法分享给大家！
15分钟
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1/9 肉馅加少许味极鲜，花生油调好进行腌制。
2/9 韭苔洗净控水，尽量切最细小的丁。
3/9 切好的韭苔放入腌肉碗中进行搅拌，加适量盐至拌匀，饺子馅就做好了。
4/9 拿一张饺子皮放入手心，皮的一半边缘抹上少许清水，加适量饺子馅。
5/9 先捏紧中间部分的皮，两旁用两个虎口夹住。
6/9 虎口用力夹紧，往中间挤压压紧，一个饺子包好了。
7/9 依次包好剩余的饺子。
8/9 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻晃动锅，防粘连。水开后饺子浮起加少许凉水，再开后再加一次，开盖稍煮片刻既可。
9/9 咬一口看看，嗯，味道不错！
买回的饺子皮包时边缘抹水，会增加粘合度。饺子进锅要及时晃动，防沾连。
