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韭菜馅饺子，百吃不厌，我加了虾皮，鸡蛋成了三鲜饺子，非常美味。
25分钟
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1/13 准备好1斤半面粉，面里加少许盐。
2/13 加入适量的水拌成面均匀，把面粉拌成碎面块。
3/13 把西块和成光滑面团醒发一会。
4/13 醒发面的过程里，把4个鸡蛋去壳加少许水打均匀。
5/13 加油把鸡蛋炒熟，炒然后用勺把熟鸡蛋切碎备用。
6/13 虾皮用凉水泡洗4次。
7/13 把洗好的韭菜切细碎一点。
8/13 三馅和一加入一勺油，少许盐，少许香油，少许酱油，拌均匀备用。
9/13 这时面也就醒好了，先搓成长条，切成小块，再用擀面棍擀成饺皮。
10/13 饺皮加上馅子，用手捏上边。
11/13 包好的饺子放在面胚子上备用。
12/13 用大锅烧水，水开后加入一点盐，把饺子下入开水中。这个韭菜馅饺子开水煮2滚就熟了。
13/13 饺子熟了，用笊篱去除多余的水捞到盘子里。
