韭菜肉馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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韭菜肉馅饺子
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韭菜肉馅饺子

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好吃不如饺子,舒服不如倒着! 要说最好吃的饺子,那必须是韭菜馅的饺子。今早天咱们就吃“韭菜猪肉饺子”,亲还可以在里面加些白菜或者莲藕,也是不错的呢~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 饺子粉用清水和成大的棉絮状

    1/16 饺子粉用清水和成大的棉絮状

  • 揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)

    2/16 揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)

  • 肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲

    3/16 肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲

  • 韭菜摘洗干净切碎,放入肉馅中

    4/16 韭菜摘洗干净切碎,放入肉馅中

  • 加入油

    5/16 加入油

  • 加盐和五香粉,搅拌均匀

    6/16 加盐和五香粉,搅拌均匀

  • 饺子馅拌好了

    7/16 饺子馅拌好了

  • 将面团放面案上揉光滑

    8/16 将面团放面案上揉光滑

  • 切成等量的剂子

    9/16 切成等量的剂子

  • 擀皮,取适量饺子馅放入

    10/16 擀皮,取适量饺子馅放入

  • 将周边捏紧

    11/16 将周边捏紧

  • 放两手食指上,一起用劲往里窝,饺子包好了

    12/16 放两手食指上,一起用劲往里窝,饺子包好了

  • 依次摆放

    13/16 依次摆放

  • 锅中水烧开,将饺子放入(盖盖煮馅,三分钟;开盖煮皮,两分钟)

    14/16 锅中水烧开,将饺子放入(盖盖煮馅,三分钟;开盖煮皮,两分钟)

  • 快来吃吧!

    15/16 快来吃吧!

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    肉馅里已加盐,韭菜也不吃盐,最后加盐有个底味就行;一次可以多做些,放冰箱冷冻储存,吃的时候很方便。

    作者: 随遇而安_晨

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