保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 2212收藏
独家 · 51.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1780
好吃不如饺子，舒服不如倒着！ 要说最好吃的饺子，那必须是韭菜馅的饺子。今早天咱们就吃“韭菜猪肉饺子”，亲还可以在里面加些白菜或者莲藕，也是不错的呢～
1小时4分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 饺子粉用清水和成大的棉絮状
2/16 揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
3/16 肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲
4/16 韭菜摘洗干净切碎，放入肉馅中
5/16 加入油
6/16 加盐和五香粉，搅拌均匀
7/16 饺子馅拌好了
8/16 将面团放面案上揉光滑
9/16 切成等量的剂子
10/16 擀皮，取适量饺子馅放入
11/16 将周边捏紧
12/16 放两手食指上，一起用劲往里窝，饺子包好了
13/16 依次摆放
14/16 锅中水烧开，将饺子放入（盖盖煮馅，三分钟；开盖煮皮，两分钟）
15/16 快来吃吧！
16/16 成品图
肉馅里已加盐，韭菜也不吃盐，最后加盐有个底味就行；一次可以多做些，放冰箱冷冻储存，吃的时候很方便。
