韭菜肉馅饺子

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  1/12 准备主要材料，面提前和好，盖湿布醒半小时，韭菜切成末

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  2/12 猪肉切末

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  3/12 虾皮切末

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  4/12 猪肉末和虾皮末放在一起，加入两勺水，半勺淀粉，盐，酱油，五香粉，起锅热油，加葱和花椒粒，油刚冒烟就关火，油倒在肉末上

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  5/12 把热油倒入肉末里，用筷子顺一个方向搅拌两分钟

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  6/12 把切好的韭菜和肉末拌一起，搅拌均匀

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  7/12 把醒好的面揉成一个长条

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  8/12 把长条揪成一个个小面球，按扁

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  9/12 用擀面杖擀成圆片

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  10/12 把馅放入皮上，一包就行了

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  11/12 全部包完

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  12/12 锅中烧水，水开下饺子，水再开三次，每次加一点凉水，加完三次凉水再次烧开，饺子全漂起来就熟了

作者: 橘子香味

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