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世界级的名小吃——煎饼果子 在我们东北这嘎哒有个更直观更接地气的名字 鸡蛋饼 自从有了香哈的奖品 大电饼铛 鸡蛋饼就是我们家的常客了 而且为了它还自己练习了炸油条 好吧……做戏要做全套嘛 吃货的世界不允许糊弄 哈哈哈哈 赶快和我一起把鸡蛋饼操练起来吧！
15分钟
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1/20 首先调个面糊 我放了一小碗的面粉 少许十三香和盐 外面卖的没有十三香 当然不放也可以
2/20 再逐量加入水 因为电饼铛是不粘的 所以面糊里我又放了一点油
3/20 如图一样 能在筷子上挂住厚厚的一层面糊就可以了
4/20 接下来调个酱 两大勺蒜蓉辣酱 一大勺的烧烤酱和一大勺的葱伴侣
5/20 再放少许水 调成比较稀的酱 更容易刷在面皮上
6/20 再准备些配料 小葱 香菜和几片生菜 洗净擦干水分
7/20 香菜小葱切碎
8/20 当然鸡蛋和香肠 油条必不可少 所有材料准备完毕
9/20 电饼铛加热 因为是之前炸的油条 所以和香肠一起煎一下 主要是把香肠煎熟
10/20 如果有和我一样的电饼铛的同学 这一步要注意了 烙饼之前 千万千万不要加油 不粘锅加了油 你就等着烙个地图吧
11/20 so……我把油擦干净后 舀一大勺面糊
12/20 然后用专业工具 嘿嘿 如图所示 转几圈就好了
13/20 当然这个第一次做太丑了 熟练后比这个圆 面饼定型后在上面打散一个鸡蛋
14/20 等鸡蛋变熟后就可以翻面了
15/20 然后刷调好的酱
16/20 撒芝麻 孜然和葱花 香菜
17/20 再放上生菜 油条 和香肠 生菜可以不放的
18/20 如图一样包起
19/20 翻面 封口再烙一下
20/20 完活！太帅了 赶脚自己的手艺可以养家了哈哈哈
翻面的时候会比较烫手 注意安全
没啥特别的 熟能生巧
