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32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 带鱼洗干净，抹点盐，控干水分或用厨房纸擦干水分
2/8 生姜，蒜头，干辣椒，葱切好备用
3/8 锅里放油，油温烧至七成热放入带鱼煎至两面金黄捞起备用
4/8 锅里留底油，放入生姜，干辣椒，蒜头，葱煸香
5/8 火关小，加入少许滴水，料酒，生抽，白糖，醋烧开
6/8 倒入煎好滴带鱼
7/8 烧入味后，收汁起锅
8/8 成品图
制作过程中，料酒可以换成啤酒，煎鱼时一定将鱼水分擦干，本人喜欢吃鱼，经常煎鱼，手臂上伤痕累累，所以，煎鱼一定要小心！！！
