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陈皮三豆汤
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陈皮三豆汤

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新会陈皮:有理气、健脾、燥湿、化痰的功能。 三伏天,来上一碗陈皮三豆汤,清热解毒又消暑。

作者: XY彦私家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 绿豆,红豆,黑豆适量<br/>红豆也可以用赤小豆代替

    1/8 绿豆,红豆,黑豆适量
    红豆也可以用赤小豆代替

  • 新会陈皮2片,老冰糖适量

    2/8 新会陈皮2片,老冰糖适量

  • 把三豆洗干净,提前浸泡几个钟,<br/>也可以提前一晚浸泡,<br/>泡过的豆,更容易煮烂,又不脱皮。<br/>吃起来口感才佳,绵绵沙沙的。

    3/8 把三豆洗干净,提前浸泡几个钟,
    也可以提前一晚浸泡,
    泡过的豆,更容易煮烂,又不脱皮。
    吃起来口感才佳,绵绵沙沙的。

  • 陈皮洗干净,切丝

    4/8 陈皮洗干净,切丝

  • 把三豆和陈皮,加进适量纯净水,开启煲煮模式……60分钟<br/>时间可以自己把握,想吃更绵,就煮久一点。<br/>想更快捷,也可以用压力锅煮。大约20分钟。

    5/8 把三豆和陈皮,加进适量纯净水,开启煲煮模式……60分钟
    时间可以自己把握,想吃更绵,就煮久一点。
    想更快捷,也可以用压力锅煮。大约20分钟。

  • 三豆汤差不多煮好,提前10分钟,加进适量老冰糖,再煮至冰糖融化,就可以食用了。

    6/8 三豆汤差不多煮好,提前10分钟,加进适量老冰糖,再煮至冰糖融化,就可以食用了。

  • 成品图

    7/8 成品图

  • 成品图<br/>友友们,多多来香哈一起交流吧。

    8/8 成品图
    友友们,多多来香哈一起交流吧。

  • 小贴士

    *几个钟,
    也可以提前一晚浸泡,但天气炎热,切记要放冰箱冷藏。
    泡过的豆,更容易煮烂,又煮不脱皮。吃起来口感才佳,绵绵沙沙的。
    2、煮三豆汤搭配新会陈皮一起煲,口感更香浓,陈皮还可以理气。
    3、还可以在三豆的基础上,加上薏米一起煲煮。
    三伏天,来上一碗陈皮三豆汤,清热解毒又消暑。

    作者: XY彦私家小厨

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