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不用放水，鸡肉又有煎鸡排的香味
1/4 鸡肉切块，放入盐和料酒腌制，金针菇剪段
2/4 锅内滴油放入鸡肉慢火煎，煎至金黄
3/4 放入金针菇，继续翻炒，全程不需要放水，鸡肉里和金针菇都有水分
4/4 金针菇炒软，起锅，可以撒少许胡椒粉
中火，慢火烹饪都可以就看你是不是急需吃
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