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我个人比较喜欢啤酒鸭，这次我没用糖之类的，改用了红枣，味道很不错哦。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 鸭子剁成块洗干净备用。大蒜洗净切成段备用。(鸭子忘拍图了，不好意思)
2/14 八角，桂皮，香叶洗干净，蒜瓣，姜切片，小红椒斜切成段。
3/14 红枣洗净备用。
4/14 锅里放水烧开，把鸭子放进去，放几片姜，放点料酒，煮至鸭子出现浮沫。
5/14 鸭子捞出来冲洗干净。
6/14 沥干水备用。
7/14 锅里热油，放入蒜片，姜片炒香。
8/14 把鸭肉倒下去炒干水分，炒至鸡肉变色缩皮。
9/14 把小红椒，八角，桂皮，香叶倒下去翻炒。
10/14 把红枣倒下去翻炒几下，然后加入适量的盐，生抽，耗油炒香。
11/14 倒入大半瓶啤酒，大火煮开，转小火盖锅焖至20到30分钟。
12/14 等到汤汁变少时，下入蒜段。
13/14 翻炒均匀，炒至蒜段段生。
14/14 出锅。
