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15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 将五花肉洗净切片（大小均匀）
2/8 青尖椒，红椒洗净去蒂，姜洗净待用
3/8 再将洗净去蒂的（青尖椒，红椒，生姜，蒜切斜刀:)
4/8 起锅烧干倒入适量的调和油（注意安全：锅里一定不能有水珠，不然油会炸，易烫伤）
5/8 等油看到有起青烟时，放入五花肉加大火爆炒至金黄盛出盘（五花肉一定是爆炒！火要大！不然肉会变老！不好吃，至今我炒的肉都很脆。家人客人都很喜欢吃我炒的肉，呵呵！）
6/8 将锅中剩下的油加大火爆香姜蒜片，放备好的青尖椒炒至有轻微白皮在加入盘中炒好的肉片快速翻炒
7/8 最后在放切好的红椒加生抽！鸡精及料酒翻炒两下出锅装盘。（为什么红椒放最后呢？有人肯定会不明白的！简单介绍下：因红椒很易熟，给青椒性质不一样，红椒炒太熟了会影响菜色及口感）
8/8 一道美味佳肴的下饭菜！可以吃了
菜其实很简单！只要各位亲看到这菜想动手做给家人吃的话就按我这步骤做就可以了！没什么技巧，如看步骤不还不明白的可以直接微信我！一起讨论厨艺！
