兴国鱼丝

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备一条新鲜的草鱼，洗干净

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  2/10 鱼肚子里的东西处理干净，用刀片出鱼片，鱼头切去，去掉肚子位置的大刺骨，去鱼皮{鱼头不用，鱼骨不用，鱼皮不用}

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  3/10 鱼肉剁碎，放搅拌机搅拌成泥{放点姜一起搅拌}

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  4/10 红薯粉倒入鱼肉的两倍不粘手就可以，和成不粘手的面团{放点盐一起和面}

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  5/10 用擀面杖擀成面皮

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  6/10 蒸锅倒入水烧开，面皮放上去蒸熟

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  7/10 蒸熟后趁热卷起来压紧实，放凉后用刀切片

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  8/10 放在太阳下晒5天就可以啦{晒干后不敢是炒还是凉拌炸都好吃}

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  9/10 晒干后用密封罐张好，防止回潮

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  10/10 晒干后的鱼丝{成品}

作者: 開汧吣伈楠

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