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鲅鱼又叫马鲛鱼，营养丰富，具有止咳平喘，养阴滋补，护发功效。还有利于智力增长，保护视力，提神抗衰老等功效。最主要刺少，老幼皆宜。
25分钟
家常味
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1/9 材料洗净切好备用。根据个人喜好随意放蔬菜都行。
2/9 鲅鱼洗净控水，裹上薄薄面粉煎鱼。
3/9 煎至两面金黄色。
4/9 锅留少量底油，葱姜蒜大料爆香。
5/9 放入西红柿，土豆，胡萝卜，放生抽，老抽，料酒煸炒。
6/9 加白糖，盐，水烧开。
7/9 汤汁煮至奶白色即可，我的汤加了西红柿，有了番茄色。
8/9 装汤碗。香菜叶点缀。
9/9 营养美味的鲅鱼汤可以享用了。
1鲅鱼一定清洗干净，内壁黑膜必须洗净，不然会腥，时间允许可以提前加胡椒粉料酒盐腌制一会。
2煎鱼时滾面粉，煎出来的鱼颜色漂亮，提前用姜片抹锅底，不易粘锅。
3鱼汤必须加开水煮制，冷水会破坏口感。
