素炒西兰花

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  1/12 成品图

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  2/12 西兰花切小朵，用盐水寖泡十几分钟。

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  3/12 红椒切块，姜蒜切粒。

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  4/12 锅里水烧开放少量盐和香油，放西兰花焯水一分钟。

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  5/12 捞起过凉水，控干水份。

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  6/12 锅里放少量油加热，先放入花椒粒小火炒出香味。

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  7/12 然后捞出花椒不要，放入姜蒜炒出香味。

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  8/12 然后放红椒微炒。

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  9/12 最后放西兰花翻炒均匀关火。

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  10/12 放盐，蚝油，鸡精调味出锅。

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  11/12 色香味俱全，很好吃。

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  12/12 我是最远星空，欢迎大家和我交流美食。

小贴士

1.西兰花焯水时间不要长，一两分钟就可以了。
2.水里放盐和香油焯水颜色碧绿不发黄。
3.西兰花焯过水不需要炒太久，翻匀关火就可。
4.用盐水寖泡有助于去掉西兰花上面的杂质。

作者: 最远的星空

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