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炒这个菜火候很重要
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 西兰花洗净，放在开水里过下，大蒜洗净拍碎待用
2/7 西兰花沥干水分，待炒
3/7 热锅放油，我放的是猪油，有点猪油渣
4/7 油热放大蒜，出蒜味后再放胡萝卜
5/7 待胡萝卜变色，再放西兰花炒一分钟
6/7 最后沿锅沿放点水，注意不要放太多
7/7 放盐适量，放鸡精少量，最后起锅，可以根据自己口味增减
在锅沿放水是为了让西兰花保持色泽，放猪油味道更香
